初七为什么吃面条有什么讲究（正月初七是“人日”，记得“吃2样、忌2事”）
吃2样
长寿面
在初七这天，有很多地区都有吃面条的习俗，而在中国面条也象征着长寿，像是我们在过生日的时候，都会吃一碗面条，背后寓意就是用面条缠住岁月的双腿，让人生变得长长久久，长命百岁。
也正是因为面条有这样美好的寓意，所以家里有老人的，作为晚辈亲手做面条给老人吃，不仅表达了自己的孝心而且也会将自己的祝福送到老人那里。
所以在初七这天，建议大家自己亲手做面条，而不是买现成的面条，而且还需要注意一点的是，无论是买的面条，还是自己做的面条，尽量不要选择加了食用碱的面条。因为食用碱会破坏食物中的维生素。
吃七宝
七宝羹指的就是用7种食材做成的一种汤类美食，七宝羹常用的食材有芹菜，芥菜，韭菜，大葱，大蒜等，七宝羹选择的食材没有固定的，大多都是用的蔬菜，因为很多蔬菜名字的谐音有很好的寓意，像是生菜的谐音就是“生财”，芹菜的谐音就是“勤财”，韭菜的谐音就是“久财”，大蒜的寓意就是“精打细算”等等。
推荐面条：盐水搓条子
长寿面，自然是面条越长越好了，大家都知道拉面中是放了蓬灰，所以才能拉长，但是很多人不知道的是，不放蓬灰，也能做出细长的面条来，这就是用的盐水和面，和新疆的盐水拉条子做法基本一致，做法也十分简单，牢记和面口诀：217
准备：2斤【高筋面粉】，1斤水，7克盐
盐放入水中化开，然后倒入面粉中，和成面团，然后醒面40分钟，醒好的面揉至表面光滑后，分割成大小均匀的面剂子，再将面剂子搓成条，刷上油后，再次醒面10分钟左右，拿出来放在面板上搓成条即可。
如果搓开的面条回缩，可以在醒面几分钟后再搓条就可以了。
推荐面条，手擀面
牢记和面口诀：1531
说的就是：1斤面粉，半斤水，3克盐，外加一个鸡蛋
和成的面团，再醒面30分钟，然后将面团擀成饼状，擀薄后撒上些淀粉防止粘连，然后再按照s型折叠后，就可以用菜刀切出粗细均匀的“长寿面”了！
忌2事
忌训斥孩子
初七是“人日”也就是人类的生日，所以在这天为了表达对“人”最大的尊敬，也需要冷静，像是家里有小孩的，如果淘气犯了错误，作为大人也不要训斥孩子。
不要洗衣服
正月初七也是民间祭祀火神的传统节日，火神是中国民间俗神信仰中的神抵之一，所以在初七这天尽量不要洗衣服，因为水与火相冲突，在送火神的节日中，洗衣服会洗掉福气，这样不是很吉利。
