干辣椒如何制作辣椒酱：分享熬辣椒酱的方法
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发布时间：2023-09-16 14:14:34
- 第一步，葱姜切大段，有的喜欢吃葱姜，有的还不喜欢吃的。
第二步干辣椒洗干净，放在破碎机里打碎不要打太细了。
第三步，香菇洗干净焯水，虾皮洗干净备用。
准备好了，开始熬酱，多放点油，葱姜放进去，熬出香味，放黄豆酱，把刚才打好的辣椒碎倒进去，开小火，慢慢熬，
这个时候把香菇虾皮放里边，一会大火，一会小火，主要是想把那个水熬干，最后光剩油和酱了，来点生抽料酒，一点点冰糖，再继续搅拌熬，自己品尝盐味怎么样？因为那个黄豆酱是咸的，自己掌握盐味，看着差不多好了，把切好的香菜放里面，调那个鲜味。
熬到下面这个图就放香菜可以了在淋点香油，很好吃的，
我这是懒人做法平常炒菜炖菜时候就不要再切葱姜辣子了，挖一勺放在里边就省事了？
